Dagligdagen på Mad til mennesker

Der går ikke mange minutter om morgenen, før man kan begynde at nyde de spændende dufte, der omkranser vores studiemiljø. Og det er nok ikke så overraskende, når det handler om at lære at lave mad. Bageriet, slagteriet, køkkenerne og kantinen er hurtigt i gang om morgenen, og det er også den stemning, der præger dagligdagen på uddannelsen.

Og med denne dynamiske aktivitet med madvarer, redskaber og svingdøre siger det næsten sig selv, at vi er nødt til at stole på hinanden. Der skal være plads til alle, og alle viser hensyn til hinanden.

Vi stoler på at du som elev hos os passer dine pligter, og at du er ansvarlig med de emner, som dukker op undervejs i studieforløbet. Vi giver dig ansvar, og stoler på, at du magter opgaven. Vi har det sjovt med hinanden, men er også bevidst om, at det ikke skal gå op i hat og blå briller.

Når du tager din uddannelse hos os, indgår der praktik i forløbet. Det kan jo være svært at beslutte sig for, om man vil være kok, cater, ernæringsassistent eller en af de andre levnedsmiddeluddannelser du vil uddannes inden for, når man starter hos os. Derfor er det som regel en stor hjælp at afprøve fagene i en virksomhed.

For elever der går på 30 eller 40 ugers grundforløb, er der derfor mulighed for at komme en uge i praktik i en virksomhed, 1 eller 2 gange.

 

Siden er redigeret af Liselotte Krøyer lk@svend-es.dk